則光と仲間たち♪ http://blog.norimitsu-hamono.com

熊本県人吉市にある鍛冶蔵 則光刃物店のブログです。
製作した製品の紹介や刃物にまつわる小話、ホームページ管理人の趣味や生活を綴ってます。

ホームページ http://norimitsu-hamono.com
通信販売   http://norimitsu.theshop.jp
則光ステンレス包丁
鍛冶蔵 則光刃物店では三徳包丁などの和包丁を中心にステンレス包丁も製作してます。

ステンレス包丁は和包丁などの鉄包丁に比べ錆に強く、使ったあとのお手入れも簡単で、大変好評を頂いてます。
鋼種は耐摩耗性に優れたHAP40を使用してます。

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通信販売サイト http://norimitsu.theshop.jp





【刃渡り】
上から17cm、14cm、14.5cm

上から三番目(一番下)の平の部分が狭いペティナイフも小振りで使いやすいです。

| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 14:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
お客様へオーダーメイド商品を納品しました。
久しぶりのブログ投稿です。

則光隠れん坊一号です。

いやぁ〜まったくサボってました(汗)

最終投稿年月が2012年9月でしたので、この2年半・・・色々とありまして・・・。

相変わらず気持ち的に余裕はないのですが、これからブログもボチボチ復活していこうかなって思ってます。

隠れん坊一号と対照的に則光2代目は、毎日元気にハンマーを振りかざし汗を流して精を出してますので、まったくご心配ございません!!

おかげさまで、全国のお客様からもオーダーメイドのご注文を頂戴してます。

日頃のご愛顧誠にありがとうございます。

5月にオーダーメイド製品を2本納品しました。

お二人とも、海釣りやバス釣りがご趣味の方で、今回は柳刃包丁と、出刃包丁のご注文を頂きました。

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柳刃包丁(300mm・片刃・青鋼・磨き仕上げ)




出刃包丁(140mm・片刃・青鋼・磨き仕上げ)






I様、E様、誠にありがとございました。
是非、大海で大物を釣り上げてくださいね!


 
| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 22:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
則光二代目 フィンランドの雑誌に紹介されました。
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則光刃物店の『職人芸』がフィンランドの雑誌の記事になりました。
「RESTO」という飲食業会のプロフェッショナルを紹介する雑誌です。



雑誌の表紙です。中央に「Kawamura-veilsiseppa」って書いてありますが・・・意味は判りません(汗)

雑誌の目次にも紹介されてます(左下)



8ページにわたって紹介して頂きました。
写真のクオリティも素晴らしいです。












写真の一つ一つに躍動感が感じられます。

以下のサイトが雑誌サイトになります。
http://www.proresto.fi/magazine/695/index.html
ページめくりの→を押してページをめくって行ってください。


ヨーロッパで、そして世界で日本の職人芸、伝統技が紹介され、海外の方にも日本の素晴らしい伝統技、そして日本の『道』の過程を表現した『守破離』の精神を感じて、触れて頂けることに感謝してます。

日本人こそ忘れてはならない『道』の精神。
日本人が忘れてしまっては、その精神を誰が伝えて行けば良いのでしょう・・・。

そう、我々日本人しか伝える事は出来ないはずです。

Mr. and Mrs. Mさん この場をお借りして心よりお礼申し上げます。

Thank you. 
Moreover, let's meet in Japan. 





| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
店内の陳列(狩猟用剣鉈)
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鍛冶屋さんの店舗というと雑然とした雰囲気が想像出来ますが・・・まさにその通りで、所狭しと床や棚にはお客様が持ってこられた刃物、出来上がった商品、事務机??には帳面等が積上ってます(ただ片付けが出来てない状態ですが・・・(汗))

則光刃物店 店内の陳列の紹介です。

狩猟用剣鉈や鉈の陳列です





人吉に来られた際は是非お寄り下さい。
お待ちしてます(店主 川村勝行)




| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 22:50 | comments(2) | trackbacks(0) | - | -
狩猟用剣鉈が完成しました
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9月に製作してました、狩猟用剣鉈が完成しました。
今回は10本程製作しましたが、この時期は需要が多くすぐに売れてしまい、残り少なくなりました。



則光作 狩猟用剣鉈(柄:鉄パイプカスタム型)


このタイプは一回り小さい型です。

柄は鉄パイプ式

グリップも溶接で味を出してます。無骨さを表現してます。






オーダーメイドでカスタムナイフも承りますので、ご連絡お待ちしてます。
則光刃物店 代表 川村勝行 TEL0966-22-3754




| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 21:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
只今、剣鉈製作中です。
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当店で人気の狩猟用剣鉈で、グリップが鉄パイプ型を製作中です。

山仕事のプロ仕様ですが、この季節になると注文が殺到します。
今回は複数製作中です。

出来上がりにご期待下さい(^^)



溶接の行程が終わり半製品の状態です。

パイプむき出しです


納期等お気軽にお問い合わせ下さい(^^)




| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 23:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
おすすめの一品!の紹介です。
 
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則光刃物店 最近人気の 小包丁です。

普通の包丁より小振りなため、軽くて小回りが利きます。
魚釣りをしたあと、チャチャっとさばいたりと何かと便利な包丁です。

則光刃物店では、2種類の小包丁を作っています。


上・・・ステンレス小包丁(鋼:ステンレス鋼) 店頭価格 ¥3,000ー
下・・・和小包丁(鋼:青鋼) 店頭価格 ¥2,000ー

上、下とも刃渡り:10.5cm





一本一本手作りの包丁ですので、切れ味抜群です!
ご家庭に一本あると何かと便利です。
値段も手頃ですし、お世話になった方への贈答品も喜ばれてます。



| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
スタッグハンドル(鹿の角)のナイフ製作
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鹿の角(スタッグ)を取っ手にしたナイフを作ってます。
鹿の角は固くて、加工もしやすい、また表面の凸凹感がグリップ力を高める、見た目も美しい為、昔からナイフのグリップに使われてます。

まだ行程の途中で、角に挿した状態です。



魚釣りや、キャンプの小道具としても重宝します。
一つ持っておくと、何かと便利ですね。
完全オーダーメイドで製作可能です。



| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 22:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
10年ものの包丁
 自宅で使用している包丁ですが、当店で販売してます「和洋ミックス包丁」を、かれこれ11年使用していますが、11年経過しても切れ味は衰えることなくサクサク切れる状態を保ってます。
使った後ですが、洗った後は必ず熱湯をかけてふき上げてますので、錆も御座いません。

当店で販売てます「和洋ミックス包丁」11年使用してます。

「則光」の手彫りもクッキリ

柄の部分のステンレス素材。


使用後のお手入れを行って頂ければ、写真のように長く美しく保てます。
もちろん切れ味も保つことも出来ます。
長く使用して頂いて切れ味が悪くなった場合は、当店にご連絡下さいませ。


| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 23:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
巻き切り包丁 PART2〜♬
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前回ご紹介しました、巻き寿司を切る巻き切り包丁ですが、ようやく完成しまして、
熊本市清水岩倉にあります「桜寿司」さまへ納品いたしました。

早速、おじゃましたのも束の間、なんとカメラを忘れちゃいました(><)

仕方ないので、写真はiPhoneで撮影しました。
※写真の一部を桜寿司さまブログより拝借しました(^^;;


桜寿司さまの玄関口です。どどぉん〜♬と大きな看板です(^^)

今回、巻き切り包丁と柳刃包丁をご購入頂きました。









桜寿司さま、店内です。色んなお寿司が揃ってま〜す♬



大将、女将さんともお話させて頂きましたが、「シャイな大将と明るい女将さん!!」
とてもお似合いのご夫婦で(^^)
なるほど!!だからお寿司も美味しいわけですね♬


桜寿司さまブログ「桜寿司のゆかいな仲間たち」でもご紹介して頂きました。

則光刃物店の巻き切り包丁

則光刃物店の柳刃包丁



桜寿司

熊本市清水岩倉3丁目1−1
TEL 096−337−2365
営業時間 10:00〜20:00
定休日 月曜日(祝・祭日を除く)

「桜寿司」さま、有り難うございました。
これからも末永くお願い申し上げます。



| 則光と仲間たち♪ | 商品紹介 | 22:54 | comments(1) | trackbacks(0) | - | -
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