則光と仲間たち♪ http://blog.norimitsu-hamono.com

熊本県人吉市にある鍛冶蔵 則光刃物店のブログです。
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新商品 巻き切り包丁
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今年の春だったでしょうか・・・ブログで知り合いになりました、熊本市のお寿司屋さんより包丁制作のご依頼を頂きまして、それがなんと「巻き切り包丁」っていって、巻き寿司を切る包丁なんです。

巻き寿司や押し寿司を切る幅が広い包丁で、当店でも初めての試みでしたので、今回型紙を書いて頂き、制作しました。


今回2本制作しました。あとは焼き入れをして仕上げに入ります。


別のお客様のご注文品で、刃渡り40cmの柳刃包丁です。


今回ご注文を頂きました、熊本市のお寿司屋さんを紹介します。


桜寿司
熊本市清水岩倉3丁目1−1
TEL 096-337-2365

場所は北熊本自衛隊の裏になります。
おてもやんblogを立ち上げられてますので、よかったらアクセスお願いします。

桜寿司のゆかいな仲間たち

当店も何度かお寿司を頂きに来店させて頂きました。
気さくな大将とちゃきちゃきの女将さんが出迎えてくれます。

巻き寿司と馬(桜)にぎり、そしていなり寿司・助六 美味しいです(^^)

是非お立ち寄り下さい。



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