則光と仲間たち♪ http://blog.norimitsu-hamono.com

熊本県人吉市にある鍛冶蔵 則光刃物店のブログです。
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☆アジアン料理☆
 JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

週末は久しぶりに時間もあったので、以前より作りたかった料理にチャレンジ!

昨年、輸入食材店「KALDI」さんにぶらりと寄った際、レシピ本があったので購入。
KALDIさんは行くだけでも見て楽しいお店なんですが、「この食材は何に使うの???」
って、料理オンチの僕にはイマイチ判らなかったんです。
だから、KALDIさんレシピ本はとても助かるお助け本です。


ウチの近くのショッピングモールにも「KALDI」さんがOPENして嬉しい限りです。
自宅でメニューを決めました。

「牛肉のグリーンカレー」
白米の代わりに米麺を使ったメニューです。

購入する食材をモレスキンに記入。

【材料】
センレク(タイビーフン)
グリーンカレーペースト
ココナッツミルク(粉末)
ナンプラー

合計900円でした。



サラダ油でグリーンカレーペーストを炒めます。

【使った食材】
牛肉の切りおとし
茄子
パプリカ

完成です(^^)

早速食べてみました。第一印象「辛っ!!!」
めちゃめちゃ辛くて唇がヒリヒリします。
でもこれが病み付きになるんですよねぇ〜(^^;


ペーストが少なすぎたのか?スープカレーっぽくなってしまいました。



今日はペンネも登場。
トマトソースが美味しい〜☆
ごちそうさまでした(^^)

米麺とはレシピ本の感想通り相性バツグンでした。


KALDIさんが、近くにOPENしたので思い立ったら色んな料理にチャレンジしてみます。







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