則光と仲間たち♪ http://blog.norimitsu-hamono.com

熊本県人吉市にある鍛冶蔵 則光刃物店のブログです。
製作した製品の紹介や刃物にまつわる小話、ホームページ管理人の趣味や生活を綴ってます。

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則光ステンレス包丁
鍛冶蔵 則光刃物店では三徳包丁などの和包丁を中心にステンレス包丁も製作してます。

ステンレス包丁は和包丁などの鉄包丁に比べ錆に強く、使ったあとのお手入れも簡単で、大変好評を頂いてます。
鋼種は耐摩耗性に優れたHAP40を使用してます。

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【刃渡り】
上から17cm、14cm、14.5cm

上から三番目(一番下)の平の部分が狭いペティナイフも小振りで使いやすいです。

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